津まつり出展　２０２３

10月6日〜8日にかけて、津まつりが開催され、永井病院も5年ぶりに出展しました。

今回も、リハビリと栄養室のコラボでしたが、久々の出展で、新メンバー中心に内容も新たに、

リハビリは運動に関するクイズコーナー、栄養管理室は、食に関するアンケート調査を行いました。

津まつり自体は、コロナ以前の規模になるとのことで、

　　　お客さんがどのくらい来てくれるのか？

　　　内容や流れはどうしていくか？

など、例年とは違い、新たな課題の中で準備を進めました。

９：３０頃から、周りのブースも徐々に始まりだし、永井病院も健康サポート隊出陣です☆

残念ながら、昼前から雨が降り始め、午前中でブースは撤退することになりましたが、３時間余りで

たくさんの方が永井病院のブースを訪れてくれました。

・リハビリコーナー：２９８人

・栄養コーナー：３３０人

中には毎年、永井病院のブースを楽しみにしてくれるとの方もみえ、血圧測定や味覚チェックはないのか？と聞かれることもありました。

永井病院といえば、血圧や握力測定、味覚チェックで覚えてくださっている方もみえるのだと、改めて実感しました◎

参加者の方と、ゆっくり交流する時間はありませんでしたが、皆さんが運動や栄養に関心を持つ機会にしてもらえたら、私たちもとてもうれしく思います。

今年も各メーカーさんから、たくさんの協賛品をいただき、それを参加者の方へのお土産として配布させていただきました。栄養補助食品や減塩商品、珍しいアスリートパンなど本当にたくさんの協賛をいただき、参加者の方にも大変喜んでもらいました。この場を借りてお礼申し上げます。

さらに、今年は契約農家さんからも規格外の野菜をいただき、皆さんに提供することが出来ました。

永井病院の契約農家さんを知ってもらえたこと、食品ロス削減でSDGｓに貢献できたこと、とてもうれしく思います◎

今回のアンケート結果や皆さんのご意見も参考にし、来年以降も地域の皆さんと楽しく交流できるように考えていきたいと思っています◎

2023.10.13 13:23｜日記

入職３か月の想い

今年入職した管理栄養士２名が入職３か月を迎え、コメントをくれました。

↓

業務の幅が広く覚えることに追われる日々です。

その中で細かな決まりや間違い防止のための様々な取り組みがあるからこそ、安全な食事提供ができているのだと感じています。

まずは基礎をしっかりと固め、栄養管理室のチームの一員として、食を通して患者さんをサポートできるよう励んでまいります。

これからも一緒に頑張っていきましょう☆彡

2023.10.11 17:55｜日記

９月おもてなし献立　2023

21日はおもてなし献立を提供しました。

メニューはこちら↓

・松茸ご飯

・揚げれんこん盛り合わせ

・白和え

・手作りおはぎ

松茸や巨峰、さつまいもなど、秋の訪れを感じさせる食材をたくさん使用しています。

おはぎは秋の彼岸に合わせた毎年の恒例メニューで、小豆を炊くところから手作りしています。

手間も人手も必要ですが、年に一度のおはぎ作りをスタッフも楽しんでいます♪

上品な甘さのあるこしあんを、蒸したてで熱々の道明寺粉で包み、きなこを二度づけしています。

秋のきれいな満月のように丸いおはぎの完成です◎

松茸ご飯には、市場から届いた大きな松茸を使用しました。

たっぷりの量とはいきませんが、松茸のいい香りが漂う炊き込みご飯となりました。

最近、朝晩は涼しくなり、過ごしやすい季節となってきました。

みなさんも食欲の秋を楽しんでくださいね☆

2023.09.29 17:53｜日記