患者さんより

整形のリハビリ目的で回復期病棟に入院中の患者さんより、うれしいメッセージが届きましたので紹介します。

現在減塩食を食べてみえる方で、食事への感謝の言葉や、私たちへのメッセージなどを毎食の食札に書いてくださいました◎

食を通して、患者さんとつながっていることが実感できるうれしい瞬間です◎

2019.07.08 13:18｜日記

おもてなし献立　ヘルシースイーツ☆

先日のおもてなし献立で、糖尿病食の患者さん用に低エネルギースイーツが新たに登場しました。

水切りヨーグルトを使ったスフレの上に、栄養補助食品”ベジタイム”と”くだものの栄養”を使ったゼリーを流して2層にし、色鮮やかなあじさいケーキに仕上げました◎

甘いものはダメ、というイメージの糖尿病食ですが、試行錯誤を繰り返し、1個当たり５６Kcalと低エネルギーかつ、ビタミンなどの補給にもつながるオリジナルスイーツが完成しました◎

2019.07.03 15:41｜日記

先日外来の透析患者さんからの、うれしいお話を紹介します。

その患者さんは、透析導入後より冷凍の治療用弁当を利用してみえ、ほぼそのお弁当にて食事管理をされているとのことでした。

私たちは、食事管理の困難な方や、厳しい制限が必要な方、また一人暮らしの方などに、治療用の冷凍弁当を紹介していますが、購入後の話はあまり聞く機会がないのが現状です。

患者さんによると、電話での問い合わせの際にも担当の栄養士さんが細かく話を聞いてくれ、親身に相談に乗ってもらえたと、とてもうれしそうに話され、今後も継続していく予定とのことでした。

冷凍弁当に抵抗を持たれる方も見えますが、この患者さんのように、治療食であることを受け止め、また担当の栄養士さんとも信頼関係をもって、今後の透析治療や食事管理にも前向きに取り組んでもらえるといいなあと願っています。

そして私たちは、患者さんの環境や意欲に合わせた栄養指導や情報提供を行えるよう、いろいろな知識を身につけて患者さんから信頼してもらえる対応を心掛けたいと思っています。

2019.07.03 15:41｜日記