ひなまつり献立　2023

３月３日はひなまつりでしたね。

桃の節句とも呼ばれ、女の子の成長を祝い、健康を祈る日として親しまれています。

ひなまつりには縁起がよいとされる菱餅、ひなあられ、ちらし寿司などを食べる習慣があり、当院でもちらし寿司などのひな祭り献立を提供しました。

メニューはこちら↓

・桃の花ちらし寿司

・牛肉しぐれ煮

・酢味噌（ぬた）

・そうめんすまし汁

・ひなまつりケーキ

ちらし寿司に使用したでんぶは桃の花をイメージしており毎年手作りしています。でんぶは、市販でも購入できますが、当院では職種によって砂糖の使用量が異なるため、鯛の身から手作りすることが恒例となっています。

いり卵とともにお寿司を華やかに彩ってくれました♪

ちらし寿司は冷菜として提供することが多いですが、今回は温菜として提供しました。

ひなまつりケーキはひし形をイメージした形にカットして、いちごをひな人形のように２つ並べています。

いちごは契約農家さんにお願いし、形が良く、断面がきれいな三角形になるものを届けて頂きました。

３月に入り、あたたかい日が増えてきました。

まだまだ寒い日もありますが、春の陽気を楽しみたいですね◎

2023.03.06 17:50｜日記

栄養士募集のお知らせ

栄養管理室では、栄養士の募集を始めました。
採用情報はこちら↓

https://nagai-hp-old.withinc.info/recruit/dietician.html

経験者の方、現在休職中の方も大歓迎です。

栄養士免許をお持ちの方、永井病院の栄養管理室で働いてみませんか？

現在栄養士は６名で、厨房業務や発注作業など主に給食業務全般を担当しています。
興味のある方は、ぜひお問い合わせください。

尚、管理栄養士の募集は２月末日で締め切りとさせて頂きました。

ご応募いただいた皆さん、ありがとうございました。

2023.03.03 08:45｜日記

管理栄養士　国家試験

第３７回管理栄養士国家試験が２月２６日に行われたそうです。
受験生の皆さん、お疲れ様でした☆

昔は、入職後の５月に行われており、栄養室の皆さんに励まされて受験に行った記憶が…☆

ずいぶん早くなったなあとしみじみしです。

管理栄養士の仕事もどんどん幅広くなっています！色々な分野での活躍の場が広がり、楽しみですね☆☆彡

2023.03.01 16:47｜日記