9月おもてなし献立

先日28日は、9月のおもてなし献立でした。
メニューはこちら↓
・栗ご飯・揚げレンコンまんじゅう・白和え・手作りおはぎ

前日から栗の皮むきや、サツマイモの型抜きなど、野菜の下準備が多くみんなで協力して・・・の献立でした。

豆腐とゴマをペースト状に練り上げた和え衣をりんごやさつまいも、梨とあえて、ほんのり甘めの白和え。

恒例になった手作りおはぎ。そしてしんじょうの盛り合わせと、秋の味覚たっぷりの献立になっています。

こちらは、ソフト食用の葛まんじゅう風のゼリーです↓

当日急きょ考えてくれたメニューですが、甘さも丁度よくきれいに仕上がりました◎

イガから顔を出したかわいらしい栗の写真とともにお届けしました◎

2016.10.01 12:36｜おもてなし献立

中学生・職場体験

先日、2日間にわたって、地元中学生による職場体験が行われました。
病院の各部署を見学し、栄養管理室にも1時間近く来てくれました。厨房や食品庫など、少し見学し、その後は嚥下食の説明や試食などもあり、スタッフともに楽しい時間でした◎
前半・後半とも、とても元気でノリのいい学生さんたちで、質問も飛び交い、あっという間の1時間でした。