はじめまして、栄養管理室です
永井病院HPのリニューアルに伴い、私たち栄養管理室からは”栄養室だより”をお届けします。
栄養管理室は、18名のスタッフで患者さんの食事作りや、栄養管理を行っており、職種も調理師や栄養士、管理栄養士などさまざまです。
そんな私たちの日常の仕事の様子や献立、季節の食材を使った料理を写真とともに紹介できれば・・・と考えているので、気軽にのぞいてもらえればうれしいです。
早速ですが、今日の献立の中から1品！
”鮭の西京味噌漬け焼き”の紹介です。
この料理は、一般食から減塩食の方に食べてもらえる、減塩食レシピです。
シンプルですが、魚の臭みもなくなり上品な味に仕上がる、自慢の1品です。
2015.07.01 15:43｜日記