ブラックキャベツ

今回もちょっと珍しい野菜、ブラックキャベツを紹介します。

普通のキャベツのように丸くならず、濃い緑色の縮み葉が特徴の西洋野菜です。少し調べたところ、ビタミンやミネラルが豊富で、炒め物や煮込み料理にするとおいしいそうです。
ということで、今回は、細かく切ったブラックキャベツを入れたオムレツです。