丸ごと玉ねぎ

最近、玉ねぎを丸ごと１個使ったおしゃれな料理をよく見かけます。

今回は、農家で出荷できないような小さい玉ねぎを利用してコンソメスープで煮てみました。

シンプルな味付けだからこそ、甘味がぎゅっと感じられる一品です。皆さんも、焼いたり、煮込んだり味もいろいろお気に入りの料理を見つけてくださいね。

農家さんとも相談して、数がそろえば病院食のメニューに・・・とおもっています。

この時期にたくさんとれた玉ねぎは、つるしておくことで秋ごろまで保存することができます。

 

2016.06.22 17:35｜N's Vege メニュー