春の農園見学

５月２日に、栄養管理室スタッフ4人で契約農家さんの農園見学に行きました。

この時期の農園は、いちごの収穫が終盤になりハウスの中は完熟いちごの甘い香りでいっぱいでした。

ちなみに、その完熟いちごを使って、先週ジャム作りを行ったので、その様子はまたの機会に報告できれば・・・と思います。

さて、農園ではキャベツや玉ねぎの収穫が始まり、ハウスの中では少し成長したアスパラ、トマトが見られ夏に向けての準備が進められていました。

栄養管理室でも、Ｎ’ｓベジをはじめて2年目の夏を迎えます。農家さんからもしっかり情報収集し、実際に農場を見学して野菜の成長の様子や収穫時期を感じながら病院食作りに生かしていきたいと思います◎

4月は桜並木だったところが、きれいな新緑に変わっていました。四季を通してきれいな景色が広がります。

2017.05.06 20:18｜日記