病院食アンケート２０１７

先日、入院患者さんを対象に病院食アンケートを実施しました。
一般食３２人、特別食６６人、合計98人の患者さんにご協力いただきました。ありがとうございました。
アンケート内容は、病院食の満足度、朝食メニューやパンの種類、頻度など、そして病院食に対しての希望やご意見といった項目になっていて、たくさんの貴重な意見を書いてもらいました。
去年までのご意見には、
「ごはんやみそ汁が冷たい・・・」などがあり、私たちも残念でしたが、今年は温冷配膳車も導入され、その課題はクリアされたように思います◎
ご意見の中に、麺類をもっと増やしてほしいというのが何件かありました。
確かに、今の厨房に来てから麺類の回数は減ってしまい、私たちの課題の一つにもなっています。メイン料理ではなくても、そうめんや冷や麦なども出していけるよう、見直していきたいと考えています。
今回の結果は集計して、今後の参考にさせていただきます！

2017.08.08 15:17｜日記