春の農場２０１８

先日、日頃お世話になっている契約農家さんの農場を見学したので、その様子を紹介します。

急に気温が上昇し、ぐったりしている野菜もあったそうですが、やはり新鮮で青々した野菜は美味しそうですね◎

ちょうどアスパラや、レタスを使ったサラダを提供しましたが、写真に撮らず紹介できないのが残念です…（泣）

太く水々しいアスパラや、しゃきしゃきしたレタスは時間が経っても歯ごたえもあり、新鮮さが贅沢なサラダになりました。

こちらは酢の物↓

良くあるかにかまときゅうりの酢の物ですが、今回はレタスも入れてひと味違う１品になっています◎

患者さんにも新鮮野菜の風味を感じてもらえたらうれしいです。

 

 

2018.04.06 18:10｜日記