職員集会2018②

前回に続いて、職員集会の紹介です。

栄養管理室では、通常業務と並行して、料理の準備を進めました。6月のおもてなし献立からの勢いのまま、事前準備に取り掛かり、厨房では大量のフライの衣付けの傍らで、カップケーキの甘い香りが漂ったりと、場所や調理機器を使い回しての準備となりました。

完成した料理の一部を紹介します↓

 

 

 

 

こちらは、デザート班によって建設された永井病院です。春に完成した増築棟も含めて、高さや色合いなども細かく計算しつくされて、お見事に完成です☆

 

 

会場では、皆さんがとてもおいしそうに、そして嬉しそうに食べてくれて、私たちもうれしい限りです◎

集会の間も飲み物の準備や器の片付けなど、たくさんの方が手伝ってくれて、去年よりスムーズに進めることができたように思います。

忘年会とはまた違い、リハ室の職場を借りて、職員皆で協力しあって行う集会は大変ですが、とても達成感があったなあと栄養管理室では、自己満足に浸っています◎他の部署の方もそう思ってくれると、うれしいですね☆

さて、楽しいだけでなく、自分たちに厳しい栄養管理室です。週明けには早速反省会を行い、メニューや調理の進め方、盛り付けなど意見を出し合って、またの機会に備えました◎

 

2018.07.05 14:26｜日記