三重短大実習終了

8月20日から、2週間にわたって三重短大の校外実習が行われました。
前半、後半2名ずつで5日間という短い期間でしたが、調理実習を中心に一生懸命取り組んでくれました。

当院では、恒例となっている流動食づくりですが、事前の予習や試作などもしっかりされていて、年々スムーズに行えている印象です。
慣れない増粘剤や、特殊な機器もうまく使って調理を進めていました。

衛生管理や、オーダーリングの流れ、そして病棟業務など駆け足での説明でしたが、無事に終了できてよかったです。