とりももごまだれ煮込み

当院では焼き物だけでなく、蒸し物や煮物、煮込み料理、そしてスイーツ作りにスチコンを毎日フル活用しています。
今回はスチコンを使った煮込み料理を紹介します。
メニューは”とりももごまだれ煮込み”
作り方を簡単に説明すると･･･↓

①スチコンの蒸し煮モードで最初に肉の焼付け

②スチコンからの”タレ注入”の呼び出し音♪でたれを入れる

③再度スチコンで煮込む

トータル1時間半で完成です☆

鍋を使っての煮込みと比べると、時間はかかりますが焦げ付く心配もなく、とてもやわらかく照りよく仕上がります。

仕上がりは美味しいのですが、1切れ40ｇの肉が2切れで小さく縮んでしまうため、見た目が寂しい印象で、付け合せなどまた検討していきたいと思います。

これからもスチコンを使ったメニュー紹介もしていきたいと思っていますで楽しみにしてください◎

2019.05.24 13:01｜日記