6月スイーツデイ

今月も15日がHPD食（high protein diet）の患者さんへのスイーツデイでした。

毎日、治療やリハビリを頑張って見える患者さんに、

☆楽しくおいしく栄養強化☆

を目指して進めています。

さて今月は、初夏らしくレアチーズケーキです。生クリームと水切りヨーグルトで濃厚さの中にもさっぱりとした仕上がりに。さらにリンゴのコンポートをトッピングしてカロリーアップを図り、1個当たり約200Kcalのほぼ市販の栄養補助食品と同等の栄養価となりました◎

そして新たな取り組みとして、器をリニューアルして、お店に並ぶ商品をイメージしたメニューとなっています。

私たちの大きな目標である、手作りスイーツの商品化に一歩近づいた感じです↓

オリジナルシールも貼って患者さんのもとへ…☆

喜んでもらえると嬉しいです。

ちなみに飾りのミントは、栄養管理室でひっそりと育てているものです。春に植えた苗が大きく成長し、料理に使えるようになってきました。

自家栽培での食材も仲間入りして記念すべきスイーツデイとなりました◎

 

2019.06.24 17:41｜日記