12月スイーツデイ

12月6日はスイーツデイで、手作りシュークリームを提供しました。

シュー皮は、前日に焼き上げ、カスタードクリームは当日作って、ホイップクリームと一緒に絞りました。

　

生地がきれいに膨らむか心配でしたが、中までしっかり膨らみ、表面はカリッと仕上がりました♬

クリームをしぼる作業が予想以上に時間がかかり、通常業務の進行もあり、少しあせりましたが、時間までには無事に完成し、ほっと一安心の私達です◎

粉糖で飾り付けをし、少し早めのクリスマススイーツとなりました。

スイーツデイも開始から1年がたちました。栄養管理室のスタッフが、病棟訪問するようになってから、病棟スタッフやSTさんも参加してくれて、

今月もにぎやかに終了しました◎

 

2019.12.11 13:06｜日記