減塩サンプル食品

先日、日清医療食品の担当の方が栄養管理室を訪ねてくれ、新製品の紹介など新しい情報を届けてくれました。

色々な食材や調理済み食品を取り扱い、当院でもたくさんの商品を利用しています。また、今後は冷凍食品をランニングストックし、災害時の非常食として活用することも検討しているところです。

さて、今回新たにサンプルとしていただいたのは、減塩食対応の南瓜の煮物と、さつまいもの甘煮でした。

 

担当者の方曰く

「新しい食事摂取基準でも食塩の基準がさらに引き下げられるので、減塩対応商品もご活用ください」

とのことでした。

食品メーカーさんもどんどん減塩対策メニューの開発が進んでいるなあと実感です◎

今回の日本人の食事摂取基準の改定を前向きにとらえて、私たちも独自の味付けやメニュー開発を進めていければ…と考えています。

 

2020.02.03 17:40｜日記