実習生

今年も、8月22日から2週間にわたって、三重短期大学の食物栄養学専攻の学生さんが実習に来ていました。

2名ずつペアになって、流動食の献立・調理を基本に取り組んでもらい、私たちと一緒に毎日の検食をして・・・という感じで、あっという間に終了となりました。

毎年、先輩からいろいろな情報を引き継ぎ、料理の試作もしっかりされていて、初日から大きな問題もなく作業を進めることができ、すぐに慣れて、ご飯を配ったり配膳の手伝いなどもしてもらい、私たちも助かりました（笑）

また、実際に患者さんの食事の様子や栄養指導を見学することで、食事と栄養管理のつながりなど理解してもらうことができたかな・・・と感じています。

学校の授業とは違い、厨房内のバタバタした忙しい雰囲気や、永井病院栄養士としての仕事や役割など知って、また新たに栄養士を目指してくれると嬉しいです◎

2016.09.05 10:18｜日記