さあ、5月です！

4月もあっという間に終了し、気づけば5月が始まりました。

新入社員の皆さんも新しい生活にだいぶ慣れてきた頃でしょうか？Ｇｗで休みが多く、また気温差も大きいこの時期、体調を崩さないように注意してくださいね。
さて、栄養管理室は毎年この大型連休の時期、長期休みにになるメーカーさんが多く、献立作成や発注を前倒しにして準備しています。さらに今年は、調理作業も事前に行い、休日の作業の効率化を図る取り組みを始めています。
調理、急速冷却、真空保存することで、当日の作業効率の改善だけでなく、料理の中には煮崩れなく、中まで味がしっかり浸み込んでおいしさも増すものもあります。
栄養管理室の業務目標にも掲げた事前調理の取り組みをすすめ、調理作業の効率化・料理のおいしさ、ともに改良できれば・・・と考えています。

そして、今回は現在の工事現場の様子を紹介します↓