１２月おもてなし献立

今月は少し早めに、１７日がおもてなし献立でした。
１２月ということでテーマはクリスマス。

手作り煮込みハンバーグや、ブッシュドノエル風ケーキの盛り合わせなど、冬野菜をたくさん使ったあったかメニューになりました。カブを使ったポトフも薄味ではありますが、やわらかく野菜のうまみもギュッと詰まっていてやさしい味に仕上がりました。そして、それらを少しでも温かく食べて頂けるよう、直前まで保管庫で保存して提供しています。せっかくのクリスマスに入院されている患者さんに、少しでも元気をお届け出来れば嬉しいです。

イチゴサンタの大行進です（笑）１０年近く前でしょうか？某テレビ番組を参考に続けています。ほんのひと手間でかわいく変身しますので、皆さんも手軽にクリスマス気分を味わってみませんか？

最後にもう一つ。栄養管理室オリジナルの手作りクリスマスカードです。休憩時間を利用して、調理スタッフも含めてみんなで作りました。うまく飛び出すには、切込みの角度が大切です◎

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楽しんでいるように思われますが、結構楽しくやっています◎

2015.12.21 13:38｜おもてなし献立