さつまいもご飯

10月になっても、夏日が続いていましたが、ようやく秋らしさを感じるようになりました。

季節の変わり目、皆さんも体調管理に注意してください。

さて、秋といえばおいしい食材がたくさんありますが、秋の定番メニュー、さつまいもご飯の紹介です。

黄金色のさつまいもが秋らしく、ほのかに甘く優しい味に仕上がりました◎

天ぷらと組み合わせて、一週間のなかで、盛り上がりのある献立に考えました。

こちらは透析食弁当↓

私たちは、一週間ごとに栄養士が交代で献立作成を行っています。作業効率も考えて、基本はサイクルメニューを取り入れていますが、旬の食材を使ったり、献立担当者のひそかなこだわりや、盛り上がりを組み込みながら、変化のある食事の提供を続けていきたいと考えています。

 

 

2019.10.10 17:46｜日記