新厨房、解禁！

先日、工事の仮壁が取り払われて、ついに厨房の全容が見れるようになりました。今まで、ドアが開いたすきにこっそりのぞいていましたが（笑）、今では前を通るたびにじっくり見れて、嬉しい限りです☆

そして、続いて機器の搬入や設置などもしていただき、ほぼ配置が決まりました。

予想以上に大きい機器もあれば、意外にコンパクトだったなというものもあり、やはり紙で見て想像していたものとは違います。同様に、通路の幅や窓の大きさ・高さ、棚の高さなども、実際に見ることで分かることがたくさんありました。

見学の許可が出たので、時間を決めて全員が見せてもらい、担当箇所の確認や引っ越しや、今後の運用の見直しなど、次なる課題を持って進めているところです。引っ越しまで１か月弱となりました。ピカピカの壁や機器に励まされ、みんなで頑張ります◎

ちなみに、新厨房は現在の栄養管理室事務所の前にあり、工事の様子や、時にはスタッフの方の掛け声まで聞こえてきます。基礎工事から始まり、床や天井などが出来、最終的には綺麗な壁が作られて新しい機器が設置されるという完成までの経緯も身近で見たり感じることができ、とても貴重な経験で嬉しく思います。たくさんの想いの詰まった新厨房、大切にしていきたいですね◎

 

 

2015.12.21 13:39｜日記