山芋の八方あんかけ

八方だしの新メニューを紹介します。
山芋の八方だしあんかけ↓

蒸した山芋を八方だしに漬け、椎茸を入れた八方だしあんをかけた料理で、付け合わせになばなを添えました。
山芋の淡白な味と八方だしを合わせ、とても繊細な味に仕上がりました。
最近では、さつまいもやじゃが芋と八方だしを合わせた新メニューを検討中で、作業効率もよく減塩メニューを増やせるように考えています◎