6月おもてなし献立　2020

24日は、6月のおもてなし献立でした。

メニューはこちら↓
・しば漬けごはん
・南瓜コロッケ盛り合わせ
・冷やしおでん風
・手作りあじさい菓子
恒例となった6月のメニューは、夏本番に向けてコロッケやロールとんかつで元気を、そして夏野菜を使った冷やしおでんでさわやかさを…との思いを込めました。
さらに、あじさい菓子は、和菓子屋さんのメニューを参考に、手作りの白あんと微妙な色の調整を何度も検討し、完成したオリジナルスイーツです。
今年は、例年のぶどうジュースの入荷がなくなり、少し濃いめのあじさいとなりましたが、寒天の酸味とジューシーさ、そして白あんの甘味が加わり絶妙に仕上がりました。