N’sベジメニュー

先日、久々にN’ｓベジメニューが登場しました。
N’ｓベジとは、地元契約農家さんからの野菜や、果物を使った旬のメニューを提供し、栄養付加や患者さんにも喜んでいただければ…との思いで始めたものです。
今回は、契約農家さんの協力で収穫させていただいたイチゴを使って、ジャムサンドを提供しました。

夕食から翌朝食までの時間が長く、患者さんの中には空腹を感じられる方もみえます。必要なエネルギー補給として、リハビリ中の方には蛋白質の付加として、また入院中の長い夜を前にほっとできるような1品など、色々な種類のメニューを検討しており、計画的に進められたら、と思います◎

2020.07.09 09:41｜日記