職員食再開☆

7月6日、予定通り職員食を再開しました。
初日のメニューは”天ぷら”

　
献立的には大変でしたが、新型コロナ対策で配膳時間を見直したことで、患者食の配膳が遅れることなく進められたとのことです◎

調理師さんの冷静さ、素晴らしいです☆

さて、今まで各自での盛り付けであったご飯や汁物もすべて栄養管理室での盛り付けとなるため、主食は普通盛（２１０ｇ）と小盛（１５０ｇ）の2種類を作り、選んでもらう形をとりました。今後様子を見ながら、両方の割合を決めていきたいと思います。

 

 

午前の配膳時間、午後の食器の洗浄時間などは、食堂担当の方とも相談しながら、見直していければ、と思っています。

 

 

2020.07.09 09:41｜日記