三重短大実習生

先月、24日から三重短大の学外実習があり、今年は、3名ずつ3週間にわたって行われました。
1週間ずつ、といっても実質5日しかなく、私たちも、そして実習生の皆さんもハイペースな毎日…

短期間でも色々体験してもらえるよう、昨年からは簡単なカリキュラムを作り、それに基づき進めています。
永井病院恒例の流動食づくりもありますが、そのほかにも大量調理の盛り付けや下処理作業、洗浄などフード業務全般を体験できる、厨房ツアー形式をとって、色々なスタッフとも交流できればと考えています。
慣れたころに実習終了となってしまい、残念ですが、将来この実習が少しでも役立てていただけるとうれしく思います◎

実習生の皆さん、お疲れさまでした☆