ネスレWEBセミナー

9月から10月にかけて、ネスレさん主催で摂食嚥下リハ栄養WEBセミナーが開催され、栄養管理室からも参加しました。

第1回 のテーマは

「サルコペニアと摂食嚥下障害-栄養と運動の重要性」

浜松市リハビリテーション病院 講師：医師 藤島一郎 先生

嚥下障害からの低栄養・フレイル・サルコペニアは高齢化社会の大きな課題となっており、当院でも病棟スタッフやST（言語聴覚士）さん達と協力して、患者さんの低栄養予防、改善に努めていますが、なかなかスムーズに進まないこともあります。

今回特に印象に残ったのは、ゼリーの食べ方です

凍らせてアイス風、温めてソースとしてなど、今回のセミナーで学ぶことがたくさんありました。し好に合った食べ方を工夫して、参考にしていきたいと思います◎

セミナー終了後のアンケートに回答したお土産として、色々なサンプル品をいただきました↓

いつも貴重な勉強会をありがとうございます。

 

2020.10.01 14:29｜日記