新調理システム

先週、2日間にわたって行われた”新調理システム”の講習会に当院からも、若き栄養士と調理師が出席しました。

厨房機器メーカー主催で、機械の使い方や実際の調理実習、試食など盛りだくさんの内容だったようです。

毎日の食事作りに必須のスチームコンベクションオーブン（通称：スチコン）の最新でかつ外国製の製品紹介で、現在使っているものよりコンパクトで多機能☆

焼く・蒸すが主流の現在のスチコンに加え、炒め物・揚げ物などもでき、ヘルシー調理も可能。

から揚げや、ご飯、焼きそばなど試食させてもらいましたが、言われなければわからないほどの仕上がりでした！

すごいですね・・・さすが最新です。

 

鳥のから揚げ（焼き）

今使っているスチコンよりとてもコンパクト

焼きそばもこんな感じで

2015.07.14 17:23｜日記