８月おもてなし献立 2021

２６日は８月のおもてなし献立を提供しました☆

メニューはこちら↓

・洋風五目ごはん

・煮込みハンバーグ焼野菜盛り合わせ

・サンドイッチ

・南瓜クリームスープ

・巨峰

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毎年恒例の洋風献立で、南瓜やナスやオクラなどの夏野菜をふんだんに使っています。

今年もメインの煮込みハンバーグや洋風五目ごはんには契約農家さんから届いた新鮮なトマトを使用しました。ハンバーグは手作りのトマトソースでしっかり煮込んで柔らかく仕上げます。

まだまだ残暑が続いていますが、暑さも乗り切れそうな彩り豊かな献立が完成しました。

ソフト食には、煮込みハンバーグの代わりに豆腐ハンバーグ、サンドイッチの代わりにパングラタンを提供しました。

おもてなし献立でも患者さんそれぞれの嚥下能力に合わせて、普段のメニューとは少し違った特別感を楽しんでいただけると嬉しく思います◎

　

翌朝には患者さんから栄養管理室にたくさんのお手紙が届き、予想以上の反響に私たちも驚きと喜びでいっぱいになりました。また次のイベントに向けて気持ちを新たに進んでいきたいと思います☆彡

2021.08.27 17:00｜日記