12月おもてなし献立　2021

２１日は今年最後のおもてなし献立を提供しました☆彡

メニューはこちら↓

・洋風五目ごはん

・煮込みハンバーグ

・野菜のポトフ

・クリスマスケーキ

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じゃがいもや人参、ブロッコリーなどの野菜をたっぷり使用した煮込み料理となっています。

煮込みハンバーグはコクや色合いを出すため、ブラウンパウダーから手作りしています。小麦粉を焦がさないようにしっかりと炒めることでコクのあるデミグラスソースが出来上がります。

ソースには生トマトを使用し、前日に成形したハンバーグとともにしっかりと煮込んで完成です。

　

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クリスマスケーキには中山農園さんから届いた、形のそろった大きないちごを使用しました。

今シーズン初のいちごを使用し、いちごシーズンの到来を実感しました。今後も献立にいちごを使ったメニューを取り入れていく予定なのでお楽しみに☆彡

毎年恒例のいちごサンタはヘタを切り落とし、帽子の位置でカットしていますが、とても新鮮で実の崩れもなくきれいに仕上げることができました。

　

栄養室スタッフで作ったサンタやトナカイを添えて、クリスマス気分を楽しんでいただけたら嬉しいです◎

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2021.12.23 17:36｜日記