春野菜☆

先日、栄養室スタッフが自宅の山菜の様子を教えてくれました。

たけのこ、タラの芽、グリーンアスパラなど、今が旬の山菜たちです。

タラの芽はスーパーでは見かけますが、実際の様子を見るのはめったにないかもしれません。

ちなみに、タラの芽は１本の木に１個しかつかないそうで、貴重な食材ですね☆

これからの時期、春野菜や夏野菜の準備、また田植えも始まり、農家さんは繁忙期を迎えます。

海側、山側の農家でも栽培される種類は違うと思いますので、普段なかなか目にする機会のない農家さんの様子も紹介できればと思います。

そして近い将来、永井病院の直営農場ができるといいなあと思っています◎

2023.04.26 14:02｜日記