８月おもてなし献立　2023

２４日はおもてなし献立を提供しました。

メニューはこちら↓

・洋風五目ごはん

・煮込みハンバーグ焼野菜盛り合わせ

・サンドイッチ

・南瓜クリームスープ

・巨峰

８月は毎年恒例の洋風メニューです。

たくさんの夏野菜を使用し、残りの夏を乗り切る応援メニューとなっています。

付け合わせの野菜だけでなく、ハンバーグのソースや、炊き込みご飯にはたくさんのトマトが使われており、この1食だけで約240gの野菜を摂ることができます☆

煮込みハンバーグはソースからすべて手作りしています。

当院では手作りのブラウンパウダーを常備しており、トマトソースに加えることでコクやとろみを出すことができます。市販のソースを使用せずに手作りすることで、塩分量を抑えることができます。

ソースとともにじっくり煮込んだハンバーグはとても柔らかくジューシーに仕上がりました☆

手作りサンドイッチや旬の巨峰を添えて、野菜たっぷりの応援メニューの完成です◎

早いもので８月も終わりが近づいてきましたね。

厳しい残暑が続きますが、栄養をつけて乗り切っていきましょう☆彡

2023.08.27 17:52｜日記