嚥下機能検査：VE

前回に続いて、嚥下機能検査について紹介します。

先月から、VFに続いてもうひとつの検査方法、嚥下内視鏡検査（VE）が導入されました。

これは、鼻から内視鏡を入れて食べているところを観察する検査で、VFより鮮明に嚥下状態を確認でき、今後件数も増えてくると考えられているようです。

こちらも、VFとほぼ同じ内容の検査食を作っています↓

全体に緑が多くなっていますが、検査の際、直接カメラで飲み込む様子を見るため、赤や黄色系は食材が見えにくいようで、濃い緑の料理がベターとの事です。

今回は、小松菜浸しのきざみとペースト食を選んであります。

こちらは白身魚に緑の食紅を使って･･･↓

見た目は少し違和感ありますが、STさんの評価はどうでしょうか・・・？

これらの検査結果は、月１回行われる嚥下カンファレンスにて、多職種スタッフで情報共有しています。

このカンファレンスには、私たち栄養管理室からも参加させてもらっていて、患者さんの状態や食事内容の検討を行い、次のステップにつなげています◎

2017.10.20 16:25｜日記

嚥下機能検査：VF

当院では、摂食嚥下機能の検査方法として、以前からＶＦ（嚥下造影検査）を行っています。

これは嚥下機能が低下した患者さんが、造影剤入りの食品を食べているところを、レントゲンで撮影し嚥下機能を評価するものです。

言語聴覚士（ＳＴ）、医師、放射線技師など多職種が介入して、患者さんの嚥下評価を行い、経口摂取が可能かどうかを判断し、可能な場合はさらに形態アップを目指して訓練を続けることで、最初は１日ゼリー1個から始め、最終的には３食摂取できるようになって、退院される患者さんもあり、私たちもとてもうれしく思います。

そして、栄養管理室では、このＶＦ検査で使用する検査食を準備しています。

その日の検査の対象患者さんに応じて、ぺ―スト食、きざみ食、軟菜食、全粥、粥ミキサーなど１回の検査で多い場合は数種類の食事を用意します。今回のVF検査食はこちら↓