契約農家さんより

契約農家さんでは、いちごの時期は終わり、夏野菜が旬を迎えています。
当院でも、ズッキーニや、珍しい青なす、ジャガイモなどを使用し、夏メニューとなってきました。

副菜に、またメインの付け合わせにと、新鮮な彩り野菜を活用できれば…と考えています。

 

 

2020.07.18 08:10｜日記

新入社員3か月目の想い

７月６日、当院新入職員対象に

「新入社員３か月目の想い」をテーマに、全体集会が行われました。

全体で約４０名、栄養管理室からは４人が参加しました。

集会では、グループワークを行い、4月から3か月間の目標の評価と、来年3月までの目標設定を行ったそうです。

また今年は、職員全体が集まってはできなかったため、各部署からは、新入社員に向けた応援メッセージの動画を作り、会場で流されました。皆さん動画編集のレベルの高さに驚きです。

栄養管理室はキャラを登場させてのアナログ感満載でしたが、次の機会までにレベルアップできるよう、勉強したいと思います◎

最後に、院長からは激励のお言葉があり、約2時間の集会でしたが、みんな感動した様子でかえってきました。

多職種の同期の仲間ととともに、色々な面で協力しあい、長く働いてくれるといいなあと願っています◎

そんな新人4人からは、栄養管理室での入職3か月目の想いを言葉にしてもらいましたので紹介します。

（管理栄養士　Tさん）状況を判断して自分から実行できるように、これからも色々な方から学びながら、頑張りたいと思います☆

（管理栄養士　Oさん）これからも、業務を通じて学ぶことがたくさんありますが、知識や技量を自分のものにして頑張ります♪

（栄養士　Mさん）諸先輩から日々学ぶ姿勢を忘れず、毎日元気に頑張ります♬

（調理師　Sさん）先輩方からたくさんのことを学び、自分に出来ることを増やしていきたいと思います☆彡

 

みんな、楽しく厳しく頑張りましょう☆

 

 

2020.07.13 08:15｜日記

七夕献立☆

7月7日は、七夕でした。
今年は新型コロナの影響で、地元恒例の笹流しの行事は中止となりましたが、当院では例年通り七夕献立を提供しました。

メニューはこちら↓

・七夕風かに玉あんかけ

・焼きナス

・中華風そうめん

・アセロラジュレ

 

かに玉あんかけは、通常メニューですが、切り方を変えて星型のあんをかけると、七夕感が出ますね。

切るだけで、星型になるオクラは、七夕メニューに欠かせない食材です☆

栄養管理室からは、入院患者さんの病気やケガが早く治りますように、そして元気に退院できますように、さらに今年は新型コロナがはやく終息しますように…との想いを込めて、手作りの短冊を添えて、お届けしました。

皆さんの願いも届きますように☆彡

2020.07.09 15:45｜日記